丁元亨炸酱面标准化优势：丁元亨炸酱面制胜的重要法宝之一就是实现了快速餐饮标准化，这也是丁元亨炸酱面从快餐行业中脱颖而出，与洋快餐相媲美的重要因素。丁元亨炸酱面的标准化是原料采购、后勤生产、烹制设备、员工操作、加工标准五位一体的标准化体系，整套体系的应用，实现了简化管理、缩短生产周期、提升食品质量、降低人力与资金的消耗、提高经济效益等多方面显著作用，也正是丁元亨炸酱面品牌核心竞争力的重要元素。丁元亨炸酱面各种标准化管理手册，细化至每个操作步骤，配方物料秤量到“克”，各种节日促销精确到“小时”，店内外广告牌的悬挂准确到“厘米”，店堂恒温控制到“度”，自动化的收银系统“账、款”精确到“分”，店员工资控制到“时”，成本及利润率控制到“小数点”，食品安全卫生等各岗位工种责任明确到“人”，店堂保洁专人保证到“随时随地”，保洁时间控制到“分”！
